<delect id="0cqgi"></delect>
<strong id="0cqgi"></strong>
<strong id="0cqgi"></strong>
<tfoot id="0cqgi"></tfoot>
<table id="0cqgi"></table>
<delect id="0cqgi"></delect>
網站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網課試題
高等教育自學考試(自考)
首頁
在線模考
每日一練
章節(jié)練習
在線題庫
章節(jié)練習
讓我們站在巨人的肩膀上，看世界
05746食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.11.29)
章節(jié)練習
05746食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.11.23)
章節(jié)練習
05746食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.11.23)
章節(jié)練習
05746食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.11.23)
章節(jié)練習
我要做題
每日一練
讓我們站在巨人的肩膀上，看世界
05746食品衛(wèi)生學單項選擇題每日一練(2019.11.29)
每日一練
05746食品衛(wèi)生學多項選擇題每日一練(2019.11.29)
每日一練
05746食品衛(wèi)生學填空題每日一練(2019.11.29)
每日一練
05746食品衛(wèi)生學問答題每日一練(2019.11.29)
每日一練
我要做題
考試試題
換一換
[填空題]
細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
[多項選擇題]
受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
[單項選擇題]
當酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時，其處理原則是（）。
[填空題]
有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。
[填空題]
治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
[多項選擇題]
下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。
[填空題]
在一定條件下，經過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
[多項選擇題]
為控制食品中農藥殘留量，使用農藥時應注意（）。
[填空題]
環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
[單項選擇題]
食品aw值越小表示（）。
[填空題]
剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。
[多項選擇題]
雜醇油主要包括（）。
[填空題]
沙門菌食物中毒一般是根據（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。
[填空題]
大多數細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。
[單項選擇題]
油脂酸敗對健康的危害之一是（）。
[填空題]
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
[填空題]
生產食品復合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產生的致癌物質是（）。
[單項選擇題]
我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學污染物是（）。
[填空題]
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。
[單項選擇題]
下列屬于外因性食源性疾病的是（）。
[填空題]
“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
[多項選擇題]
消毒奶的微生物指標主要有（）。
[填空題]
伏馬菌素最主要的毒作用是（）。
[單項選擇題]
外界霉菌進入蛋內可形成（）。
[填空題]
霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
[填空題]
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。
[單項選擇題]
毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
[填空題]
PCDD／Fs 屬于環(huán)境內分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
[單項選擇題]
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
[單項選擇題]
食品中PAH 的最主要來源是（）。
[單項選擇題]
一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應是（）。
[填空題]
肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。
[單項選擇題]
組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。
[單項選擇題]
霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
[填空題]
成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
[填空題]
環(huán)境中的農藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。
熱門試卷
換一換
[歷年真題]
全國2011年4月自考《食品衛(wèi)生學》真題
考試資訊
猜你喜歡