臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)食物營養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.21)

A.了解食物的成分
B.提出現(xiàn)有食品的營養(yǎng)缺陷
C.了解加工烹調(diào)過程中的營養(yǎng)素的損失和變化
D.為人們配制營養(yǎng)平衡膳食提供科學(xué)依據(jù)
E.了解食物中營養(yǎng)素的代謝

A.自愈
B.癥狀加重
C.由單純型轉(zhuǎn)變?yōu)榛旌闲?br /> D.病情兇險(xiǎn)，可死于心力衰竭
E.病情兇險(xiǎn)，可死于呼吸衰竭

A.白菜
B.菠菜
C.小麥
D.動物肝臟
E.油菜

A.提問技巧
B.反饋技巧
C.非語言交流
D.宣傳技巧
E.調(diào)查技巧

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.礦物質(zhì)
E.維生素