營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(公共科目)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)名詞解釋每日一練(2019.05.09)

名詞解釋
基礎(chǔ)代謝（BM）
答案：基礎(chǔ)代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝?；A(chǔ)代謝的測量一般都在清晨未進餐、未做劇烈運動以前進行...
名詞解釋
維生素
答案：維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類有機化何物。在體內(nèi)含量極微，但在機體的代謝、生長發(fā)育等過程中起到重要作用。它們的...
名詞解釋
低滲性脫水
答案：低滲性脫水是一種以電解質(zhì)丟失為主，水的丟失較少的水的缺乏。此種脫水特點是循環(huán)血量下降，血漿蛋白質(zhì)濃度增高，細胞外液低滲，...
名詞解釋
組織脂質(zhì)
答案：
組織脂質(zhì)是指存在于細胞和組織中的脂類物質(zhì)，是細胞和組織的結(jié)構(gòu)成分，不能作為能源，主要包括膽固醇、磷脂等。
名詞解釋
等滲性脫水
答案：等滲性脫水是一種水和電解質(zhì)按比例丟失，體液滲透壓不變的水的缺乏，臨床上較為常見。其特點是細胞外液減少，細胞內(nèi)液一般不減少...