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食用菌栽培學(xué)填空題每日一練(2020.03.29)
填空題
根據(jù)食用菌對營養(yǎng)物質(zhì)的要求，可以將營養(yǎng)物質(zhì)分為（）、（）、（）、（）等。
答案：
碳源；氮源；無機鹽；生長因子
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填空題
培養(yǎng)基滅菌后，pH會（），在培養(yǎng)過程中，pH會因新陳代謝而改變，如食用菌利用糖類會產(chǎn)生有機酸或分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生NH3。為了穩(wěn)定環(huán)境pH可在培養(yǎng)基中加入（）等緩沖劑。若產(chǎn)酸過多，還可加入少量（）；霉菌生長的最適pH（）食用菌生長的最適pH。
答案：
降低；KH
2
PO
4
和K
2
HPO
4
；CaCO
3
；小于
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填空題
香菇栽培起源于浙江的（），已有800多年的歷史；草菇的栽培起源于廣東的曹溪（），約有200年的歷史。草菇在世界上有“（）”之稱；銀耳栽培起源于湖北（），距今已有100多年的歷史。
答案：
龍泉；南華寺；中國菇；房縣
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填空題
白靈菇屬于（）門、（）綱、（）目、（）科、（）屬。
答案：
擔(dān)子菌；層菌；傘菌；側(cè)耳；側(cè)耳
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填空題
菌絲子實體生長都需要氧氣，二氧化碳濃度累積至（）時，子實體不形成菌蓋，菌柄分化成（）。
答案：
0.1%；鹿角狀
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