餐飲服務(wù)與管理中餐廳服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.02)

A、10秒
B、20秒
C、30秒
D、40秒

A、日常檢查就是領(lǐng)導(dǎo)的視察
B、日常檢查就是員工對(duì)自己做的工作進(jìn)行自我檢查
C、日常檢查是隨意的，不需要事先制訂檢查方案
D、日常檢查可以按照衛(wèi)生管理要素或衛(wèi)生管理區(qū)域設(shè)計(jì)檢查方

A、可按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用
B、有固定的場(chǎng)所單獨(dú)存放
C、不采購(gòu)、不儲(chǔ)存、不使用
D、僅對(duì)肉食品限量使用

A、適用
B、安全
C、衛(wèi)生
D、以上都是

A、食品藥品監(jiān)管部門
B、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門
C、農(nóng)業(yè)部門
D、屠宰場(chǎng)