西式糕點(diǎn)考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)

A.糖粉
B.水分
C.脂肪
D.植脂

A.折疊
B.搟制
C.冷藏
D.冷凍

A.餅干
B.蛋糕
C.面包
D.慕斯

A.原料
B.主料
C.配料
D.調(diào)料

A.已經(jīng)結(jié)束
B.已經(jīng)到達(dá)
C.還未開始
D.還未達(dá)到