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臨床營養(yǎng)學(xué)填空題每日一練(2020.06.09)
填空題
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種，其中有（）種體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取，稱為必需氨基酸。
答案：
20；9
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填空題
（）是制定膳食營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。
答案：
獲得平衡膳食
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填空題
主食中的蛋白質(zhì)一般在（）左右，而麥淀粉的蛋白質(zhì)含量僅為（）。
答案：
7%~8%；0.4%~0.6%
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填空題
橄欖油和茶油富含（），海產(chǎn)動(dòng)物，特別是魚類，富含（）和（），能降低總膽固醇。
答案：
單不飽和脂肪酸；EPA或二十碳五烯酸；DHA或二十二碳六烯酸
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填空題
妊娠糖尿病膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的能量值各占（）、（）、（）
答案：
20%；30%；50%
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