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當(dāng)分割魚類取魚柳時,對于較大型的魚,首先要()
A.去頭去尾
B.去除魚鱗
C.沿脊椎骨兩側(cè)下刀
D.去除內(nèi)臟
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單項選擇題
分割雞肉時,雞胸肉的分割應(yīng)()
A.沿著胸骨兩側(cè)下刀
B.從雞背處下刀
C.隨意下刀
D.從雞翅膀處下刀
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單項選擇題
分割牛肉時,西冷牛排通常取自牛的()
A.里脊部位
B.外脊部位
C.牛腱部位
D.牛腩部位
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