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判斷題

胚乳占谷粒重量的83%—87%，是谷類的主要可食部分。

答案：正確

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胚乳是谷類的主要可食部分，位于谷粒的下部。

答案：錯(cuò)誤

烹飪?cè)掀焚|(zhì)檢驗(yàn)的國家標(biāo)準(zhǔn)大于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

答案：正確

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