填空題

（）和（）是現代飯店組織中緊密聯系、不可分割的兩個重要的營業(yè)性部門。

答案： 前廳部；客房部
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填空題

飯店服務產品具有以下特點：內涵的綜合性，（），（），（），對服務者素質的依賴性。
答案： 生產與消費的同步性；價值的不可貯存性；質量的不可捉摸性
名詞解釋

客房清潔的集體作業(yè)制
答案： 是指兩個或兩個以上的服務員共同協作分工完成客房清潔的作業(yè)制度。
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