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油煎餛飩是用（）成熟的。
A.油煎
B.復(fù)合加油
C.水油煎
D.干煎
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單項選擇題
復(fù)合加熱法是與單一加熱法的不同在于，成熟工藝中往往要（）方法配合使用。
A.多種熟制
B.一種以上
C.三種
D.三種以上
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單項選擇題
復(fù)合加熱法是指面點工藝中，運用（）的加熱法，使生坯成熟的方法。
A.一種以上
B.兩種或兩種以上
C.三種
D.三種以上
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