首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
當(dāng)pH值降至5.2時(shí),酪蛋白酸鈣中的鈣分離,分離后的酪蛋白極不穩(wěn)定,易沉淀析出。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
蛋白測定中,在催化劑中加入二氧化鈦,能使難以氨化的組分快速氨化。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
存放7天及7天以上,使用前由原料化驗(yàn)員根據(jù)對應(yīng)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法,對其色澤、香氣、香味(油溶性香精除外)、折光指數(shù)進(jìn)行檢驗(yàn),合格后方可使用;對于經(jīng)過配料混合的香精,使用前由配料人員對其色澤、香氣、香味(油溶性香精除外)進(jìn)行檢查,合格后方可使用。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題