判斷題

札干細(xì)膩、潔白、可塑性好，是制作大型點心模型、展品的主要原料。

答案：正確

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面點間員工取得健康證后即可上崗。

答案：錯誤

要保持空調(diào)外部清潔，并要定期清潔設(shè)備內(nèi)部的過濾器等。

答案：正確

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