問答題

【簡答題】鈣調(diào)蛋白（CaM）是由148個氨基酸組成的單鏈分子，其pI值在3.9-4.1之間，分子量約為17KDa.該蛋白能夠耐一定的高溫，在900C加熱3-4min后仍然能夠保持80%的活性。該蛋白分子中含有較多的疏水性殘基，與Ca2+結合后可以暴露出它的疏水基團。根據(jù)該蛋白的基本性質(zhì)，請設計一個從牛腦組織中提取和分離純化CaM的實驗方案，要求寫出具體的實驗流程和每個步驟的原理，以及純化過程中的檢測和鑒定方法。

答案： （1）牛腦CaM的分離提取
在4℃條件下，取新鮮牛腦100g，除去脂肪及結締組織等，用手術剪剪碎后，加入預冷的...
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別構效應
答案： 別構效應又稱為變構效應，是寡聚蛋白與配基結合改變蛋白質(zhì)的構象，導致蛋白質(zhì)生物活性改變的現(xiàn)象。
名詞解釋

β轉角
答案： 蛋白質(zhì)的二級結構蘊含著蛋白一級序列的生物信息，是三級結構，四級結構（亞基）的結構基礎。
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