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調制杏仁面團除了杏仁粉、糖粉、還可加適量的()
A.可可粉
B.香料
C.色素
D.玉米粉
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果膠淋面的()不要超過40℃
A.調溫
B.使用溫度
C.加熱
D.操作
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軟巧克力淋面制作過程結束后,產(chǎn)品可用()凝固
A.20℃室溫
B.常溫
C.冰箱
D.自然
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