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下列哪個感官品評術語描述的是酒的口感（）
A.酸度
B.苦度
C.辣度
D.醇厚度
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將恒溫至10~12℃的啤酒沿品評杯軸線方向（）地倒入潔凈的品評杯中，瓶口距杯上方2~3厘米處，待泡沫涌起至杯口處停止倒酒。
A.立即
B.快速
C.勻速
D.緩慢
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單項選擇題
下列哪個選項是成品酒感官品評的主要目的（）
A.了解酒的成分與結構
B.了解酒的色澤和透明度
C.了解酒的風味和口感
D.了解酒的質(zhì)量和適用場合
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