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問答題
【簡答題】簡述空氣帶升環(huán)流式發(fā)酵罐的優(yōu)點。
答案：
結(jié)構(gòu)簡單、不易污染、能耗低。
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問答題
【簡答題】簡述機械攪拌自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)、缺點。
答案：
（1）優(yōu)點：
①省卻空氣壓縮機及其輔助設(shè)備，減少廠房，減少設(shè)備投資。
②設(shè)備便于自動化、連續(xù)化。
①省卻空氣壓縮機及其輔助設(shè)備，減少廠房，減少設(shè)備投資。
②設(shè)備便于自動化、連續(xù)化。
問答題
【簡答題】簡述連續(xù)滅菌的優(yōu)缺點。
答案：
（1）優(yōu)點：
①可采用高溫短時滅菌，培養(yǎng)基受熱時間短，營養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率；
②蒸汽負(fù)...
①可采用高溫短時滅菌，培養(yǎng)基受熱時間短，營養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率；
②蒸汽負(fù)...
