A.該菌的繁殖體和芽孢均不耐熱B.產(chǎn)生的腹瀉毒素不耐熱,但因剩米飯食用前不加熱,易引起此種類型中毒C.產(chǎn)生的嘔吐毒素耐熱,是蠟樣芽孢桿菌食物中毒的主要臨床類型D.除米飯有時會發(fā)黏、稍帶異味或入口不爽外,大多數(shù)引起中毒的食品無感官性狀改變
A.陰涼B.通風C.干燥D.避光
A.監(jiān)督抽檢B.抽檢監(jiān)測C.風險監(jiān)測D.評價性抽檢