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在酶促反應,全酶中的酶蛋白決定其對底物的專一性,輔酶決定底物反應的類型,與酶的反應專一性有關(guān)。
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大多數(shù)維生素可以作為輔酶或輔基的組成成分,參與體內(nèi)的代謝過程。
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在絕大多數(shù)情況下,一種酶蛋白只能與一種底物相結(jié)合,組成一種全酶,催化一種或一類底物進行某種化學反應。
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