問答題

【簡答題】何為氨基酸的等電點(diǎn)？如何計(jì)算精氨酸的等電點(diǎn)？（精氨酸的α－羧基、α－氨基和胍基的pK值分別為2.17，8.04和12.48）

答案： 氨基酸具有氨基和羧基，均可游離成帶正電荷或負(fù)電荷的離子，此外有些氨基酸的側(cè)鏈液能解離成帶電荷的基團(tuán)，當(dāng)氨基酸解離成陽離子...
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【簡答題】α-螺旋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
答案： ⑴各肽鏈以Cα原子為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，以肽鏈平面為單位，形成穩(wěn)固的右手螺旋。
⑵每螺旋...
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【簡答題】就蛋白質(zhì)的β-結(jié)構(gòu)而論，側(cè)鍵R基團(tuán)指向什么方向？為什么一種穩(wěn)定的β-結(jié)構(gòu)需要側(cè)鏈R基小的氨基酸？
答案： 肽鏈近于充分伸展的結(jié)構(gòu)，各個(gè)肽單元以Cα為旋轉(zhuǎn)點(diǎn)，依次折疊，側(cè)面看成鋸齒狀結(jié)構(gòu)。肽鏈成平行排列，相...
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