問答題

味的拮抗作用

答案:

指一種呈味物質(zhì)能夠減弱另外一種呈味物質(zhì)味覺強(qiáng)度的現(xiàn)象,又稱為味的消殺作用。

題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

品評苦味和咸味的敏感度隨溫度升高而升高。

答案: 錯誤
判斷題

品評甜味20°C時比10°C時敏感,45°C時沒有37°C時敏感。

答案: 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題