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對(duì)啤酒釀造過程危害最大的乳酸菌呈革蘭氏陽性,過氧化氫酶陽性,兼性厭氧,可分解蛋白質(zhì)和脂肪。
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在PCR檢測(cè)過程中,引物和模板上的目標(biāo)DNA的互補(bǔ)區(qū)域配對(duì)連接,這一過程稱為“退火”。
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多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)是一種體內(nèi)快速特異性擴(kuò)增DNA或RNA的方法,擴(kuò)增出大量特異片段后再進(jìn)行檢測(cè)。
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