A.有害物質(zhì) B.有異味的口味物質(zhì) C.有害金屬離子 D.致病菌
A.除去酒中的懸浮物,改善啤酒外觀,使啤酒澄清透明,富有光澤 B.除去或減少使啤酒出現(xiàn)混濁沉淀的物質(zhì)(多酚物質(zhì)和蛋白質(zhì)等),提高啤酒的膠體穩(wěn)定性(非生物穩(wěn)定性) C.除去酵母或細(xì)菌等微生物,提高啤酒的生物穩(wěn)定性 D.除去啤酒中的雙乙酰和乙醛等不良風(fēng)味物質(zhì) E.除去啤酒中引起混濁的金屬離子
A.乳酸菌群 B.醋酸菌群 C.發(fā)酵單胞菌 D.腸桿菌 E.芽孢桿菌