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超高溫瞬時殺菌法用下列()英文縮寫名稱。
A.LTLT
B.UHT
C.HTST
D.LTST
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單項選擇題
肌肉組織中,營養(yǎng)價值最高的是()組織。
A.肌肉組織
B.結(jié)締組織
C.淋巴組織
D.骨骼組織
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填空題
在果脯蜜餞加工中,由于劃皮太深,劃紋相互交錯,成熟度太高等,煮制后易產(chǎn)生()現(xiàn)象,“吃糖”不足易產(chǎn)生()現(xiàn)象。
答案:
煮爛;皺縮
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