填空題

發(fā)酵過程中的熱量來源包括（）。

答案： 微生物的生物合成熱和攪拌熱
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填空題

影響體積氧傳遞系數(shù)Kla的因素有攪拌；（）；（）；發(fā)酵罐內(nèi)液柱的高度；（）；泡沫和消泡劑。
答案： 空氣流速；空氣分布管；發(fā)酵液的性質(zhì)
填空題

機(jī)械攪拌發(fā)酵罐常用軸封有（）軸封和（）軸封兩種。
答案： 填料函；端面
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