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【簡答題】簡述飯店管理的基本內容
答案:
(1)組織管理
(2)生產管理
(3)人力資源管理
(4)公關與營銷管理
(5)財務管理
(6)安全管理
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【簡答題】飯店管理的主要職能有哪些?
答案:
(1)計劃職能
(2)組織職能
(3)指揮職能
(4)控制職能
(5)協(xié)調職能
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【簡答題】如何理解市場意識?
答案:
(1)市場意識的樹立
(2)市場意識的主要內容
①建立適應市場經濟的經營體制
②明確目標市...
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