問答題

【簡答題】簡述飯店管理的基本內容

答案：

（1）組織管理
（2）生產管理
（3）人力資源管理
（4）公關與營銷管理
（5）財務管理
（6）安全管理
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【簡答題】飯店管理的主要職能有哪些？
答案：

（1）計劃職能
（2）組織職能
（3）指揮職能
（4）控制職能
（5）協(xié)調職能
問答題

【簡答題】如何理解市場意識？
答案： （1）市場意識的樹立
（2）市場意識的主要內容
①建立適應市場經濟的經營體制
②明確目標市...
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