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問答題
【簡答題】食品添加劑使用應(yīng)遵循什么原則？
答案：
1.經(jīng)食品毒理學(xué)安全性評價證明，在其使用限量內(nèi)長期使用對人安全無害。
2.不影響食品自身的感官性狀和理化指標(biāo)，...
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問答題
【簡答題】什么是食品添加劑？其按照安全性評價是如何分類的？
答案：
食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
...
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問答題
【簡答題】指出造成獸藥殘留的主要原因。獸藥殘留對人體危害的主要表現(xiàn)在哪些方面？
答案：
獸藥殘留的主要原因：
（1）不嚴格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定
（2）獸藥濫用
（3）動物飼料在加...
（1）不嚴格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定
（2）獸藥濫用
（3）動物飼料在加...
