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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】隧道爐中爐帶的種類、特點(diǎn)及用途有哪些？
答案：
種類：隧道爐根據(jù)帶動(dòng)食品在爐內(nèi)運(yùn)動(dòng)的傳動(dòng)裝置不同，可分為鋼帶隧道爐、網(wǎng)帶隧道爐、烤盤鏈條隧道爐和手推烤盤隧道爐等。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】箱式爐及隧道爐內(nèi)輻射元件功率如何分排布？
答案：
（1）箱式爐
溫度上高下低的不均勻性，應(yīng)是"梯形"布置，這可通過(guò)兩個(gè)途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。
①各熱源層間距離相...
溫度上高下低的不均勻性，應(yīng)是"梯形"布置，這可通過(guò)兩個(gè)途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂輻射距離？如何確定輻射距離？
答案：
輻射距離是指管狀元件中心或板狀元件的輻射涂層到烤盤底部或鋼帶上表面之間的距離。
輻射距離的大小直接影響遠(yuǎn)紅外線...
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