問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店的地位與作用

答案： （1）飯店是旅游業(yè)的重要支柱之一
（2）飯店是國(guó)家外匯收入的重要來(lái)源之一
（3）飯店是一個(gè)綜合性的服...
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【簡(jiǎn)答題】人本原理在飯店中有什么體現(xiàn)？
答案： （1）飯店為人的需要而存在，也為人的需要而生產(chǎn)。
（2）飯店的首要任務(wù)是對(duì)人的科學(xué)管理。
（3）人力...
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【簡(jiǎn)答題】聘用國(guó)外的飯店管理公司存在的不利因素
答案： （1）需要大量外匯資金和管理費(fèi)；
（2）如果處理不當(dāng)，過(guò)分依賴(lài)外方，不利于培養(yǎng)和鍛煉我方自己的管理人員，易留下...
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