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單項(xiàng)選擇題

堅(jiān)持命令統(tǒng)一的原則，要求飯店的每個(gè)員工的頂頭上司有（）

A.一個(gè)
B.二個(gè)
C.三個(gè)
D.更多

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單項(xiàng)選擇題

通過(guò)一定的組織機(jī)構(gòu)和各種人員的作用，把飯店的資金、物資和信息轉(zhuǎn)化為可供出售的有形或無(wú)形的產(chǎn)品，使計(jì)劃由觀念形態(tài)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)形態(tài)的過(guò)程。這是（）

A、組織職能
B、決策與計(jì)劃職能
C、協(xié)調(diào)職能
D、控制職能

單項(xiàng)選擇題

計(jì)劃指標(biāo)是反映飯店一定時(shí)期內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理所要達(dá)到的目標(biāo)和水平，通常包括三大類(lèi)，即營(yíng)業(yè)指標(biāo)、財(cái)務(wù)指標(biāo)和（）

A.服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)
B.經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)
C.時(shí)間方面的指標(biāo)
D.社會(huì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)

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