問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述干制品的包裝方式。

答案： ①防濕包裝
高阻濕性包裝材料，要密封；
加干燥劑：氯化鈣、硅膠；
②防氧包裝
抽...
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問答題

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答案： 冷凍干燥條件：
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（2）食品升華一般要絕對(duì)壓力＜500PA，最高真空一般...
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【簡(jiǎn)答題】噴霧干燥方式的特點(diǎn)是什么？
答案：

（1）蒸發(fā)面積大
（2）干燥過程液滴的溫度低
（3）過程簡(jiǎn)單、操作方便、適合于連續(xù)化生產(chǎn)
（4）耗能大、熱效低
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