問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述分批發(fā)酵、補(bǔ)料分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵優(yōu)缺點(diǎn)。

答案: 分批發(fā)酵
定義:一封閉系統(tǒng)內(nèi)含有初始限量基質(zhì)的發(fā)酵方式。
特點(diǎn):環(huán)境在發(fā)酵過(guò)程中不斷變化。物理、化學(xué)...
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【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)甲烷發(fā)酵是由許多厭氧菌同時(shí)進(jìn)行的產(chǎn)酸和產(chǎn)氣的反應(yīng)?有和生態(tài)學(xué)意義?

答案: 甲烷發(fā)酵不是由單一的甲烷細(xì)菌所能完成的,甲烷發(fā)酵是產(chǎn)酸產(chǎn)氣的復(fù)合發(fā)酵,至少三個(gè)階段組成。
第一個(gè)階段是有機(jī)聚合...
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答案: (1)同型乳酸發(fā)酵時(shí)乳酸菌利用葡萄糖糖酵解途徑生成丙酮酸,由于大多數(shù)乳酸菌不具有脫羧酶,丙酮酸不能脫羧生產(chǎn)乙醛,而在乳酸...
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