填空題

世界飯店的發(fā)展可以分為()時(shí)期、()時(shí)期、()時(shí)期和()時(shí)期。

答案: 古代客棧、豪華飯店、商業(yè)飯店、現(xiàn)代飯店
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飯店管理的五大基本職能是()、()、()、()和()。

答案: 計(jì)劃;組織;指揮;協(xié)調(diào);控制
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