問答題

【簡答題】淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)的工藝流程及特點(diǎn)

答案：
特點(diǎn)：
1、粉碎原料：
①與整料蒸煮比，節(jié)省消耗的蒸氣
②糊化較徹底，出酒率高...
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對策：
纖維原料代替糧食原料
節(jié)能：無蒸...
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谷物中淀粉質(zhì)量=谷物質(zhì)量*谷物中淀粉含量%（...
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