判斷題

酒母培養(yǎng)罐和酒精發(fā)酵罐的構(gòu)造是一樣的。

答案: 錯(cuò)誤
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填空題

連續(xù)發(fā)酵可分為()、()兩大類。

答案: 全混(均相)連續(xù)發(fā)酵;梯級(jí)連續(xù)發(fā)酵
填空題

共沸法制備無(wú)水酒精常用的共沸劑是()、()。

答案: 苯;環(huán)己烷
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