判斷題

酒母培養(yǎng)罐和酒精發(fā)酵罐的構(gòu)造是一樣的。

答案： 錯(cuò)誤
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填空題

連續(xù)發(fā)酵可分為（）、（）兩大類。
答案： 全混（均相）連續(xù)發(fā)酵；梯級(jí)連續(xù)發(fā)酵
填空題

共沸法制備無(wú)水酒精常用的共沸劑是（）、（）。
答案： 苯；環(huán)己烷
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