問答題

【簡答題】酒精發(fā)酵都有哪些新技術(shù)？

答案： 1高效率酒精發(fā)酵
2連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)
3細胞回用發(fā)酵系統(tǒng)
4塔式發(fā)酵系統(tǒng)
5透析膜發(fā)...
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【簡答題】酒精發(fā)酵常見的主要雜菌有哪些？
答案： 乳酸菌，醋酸菌，丁酸菌，野生酵母
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【簡答題】你所知道的特種啤酒有那些？
答案： 1淡爽型啤酒和干啤酒
2無醇啤酒（酒精少于0.5%）
3黑啤酒
4白瓶啤酒（小麥主料，色清白）
5純生啤酒（無菌的）
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