問答題

【簡答題】糖質(zhì)原料有哪些?

答案: 最常用的是廢糖蜜,其次是甜菜、甘蔗、椰棗
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【簡答題】淀粉質(zhì)原料的種類有哪些?

答案: 淀粉質(zhì)原料(玉米,水稻,木薯(苦中木薯。甜種木薯))
(1)薯類原料甘薯、木薯、馬鈴薯、山藥等。
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【簡答題】原料選擇的原則有哪些?

答案: 1)原料資源豐富,供應(yīng)量大,能保證酒精生產(chǎn)所需的大量原料,并有一定的庫。
2)就近取材,原料產(chǎn)地離工廠或水陸運(yùn)輸...
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