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單項選擇題

在對疾病的預防治療和恢復過程中，營養(yǎng)的作用是（）

A.增強機體防御能力
B.促進創(chuàng)傷愈合與疾病恢復
C.對某些疾病而言，營養(yǎng)本身就是一種治療手段
D.以上都正確

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單項選擇題

老年人營養(yǎng)應注意（）

A.控制脂肪攝入量，尤其是飽和脂肪酸攝入量
B.為控制熱能，應控制碳水化合物攝入量
C.充分供給維生素
D.以上都正確

單項選擇題

以下哪項不是造成蔬菜水果中維生素破壞的因素（）

A.高溫
B.加堿
C.加酸
D.日光

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