問答題

【簡答題】食用菌加工方法有哪些？

答案： （1）干制品︰食用菌子實體經(jīng)自然干燥或人工干燥的方法，使其含水量降到12％以下，所制成的加工品稱為干制品。如香菇、草菇、...
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問答題

【簡答題】為什么要進行食用菌加工？
答案： （1）緩和產(chǎn)銷矛盾，減少變質(zhì)消耗；
（2）有利于長期保存與供應(yīng)；
（3）提高栽培戶的經(jīng)濟效益；
問答題

【簡答題】什么是食用菌加工？
答案： 食用菌加工是利用物理、化學(xué)和生物方法處理食用菌子實體或菌絲體，生產(chǎn)食用菌制品。它可以解決食用菌從生產(chǎn)到商品出售所存在的時...
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