填空題

維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的次級鍵主要有（）、（）、（）、（）、等非共價健和二硫鍵。

答案： 氫鍵；鹽鍵；疏水鍵；范德華力
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填空題

蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)的主要形式是（）、（）、（）、（）。
答案： α-螺旋；β-片層；β-轉(zhuǎn)角；無規(guī)則卷曲
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