填空題

食用菌最主要的營養(yǎng)源有（）和（）源兩種。

答案： 碳；氮
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問答題

【簡答題】簡述食用菌的選擇育種技術(shù)（自然選種）。
答案： 這是在食用菌獲得優(yōu)良菌株最簡單，也是最有效的方法，也稱為淘汰法或評(píng)選法，是以食用菌在自然界中的變異為基礎(chǔ)，選留高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌...
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