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問答題
【簡答題】簡述競爭性雜菌對食用菌的危害。
答案：
與食用菌爭奪水分、養(yǎng)料、氧氣，改變培養(yǎng)料pH，分泌毒素。導致菌絲萎縮，子實體變色、畸形或腐爛，培養(yǎng)料腐爛。
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問答題
【簡答題】簡述病害主要誘發(fā)條件。
答案：
環(huán)境條件：環(huán)境不潔，污染源較多。
培養(yǎng)料：含水量大，偏酸，麩皮、玉米面、糖等偏多，原料不新鮮，雜菌基數(shù)高。
