問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述選擇菌種的條件

答案： （一）菌種安全無(wú)毒，對(duì)人蓄無(wú)害，不污染糧食；
（二）降氧快、呼吸量大；
（三）自自身的生長(zhǎng)對(duì)氧的要求...
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答案： 利用微生物呼吸量大、培養(yǎng)容易、生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，輔助低水分糧、陳糧及成品糧降低糧堆氧濃度的方法。
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【簡(jiǎn)答題】自然密閉缺氧儲(chǔ)糧中，糧堆的降氧能力與哪些因素有關(guān)？
答案： 糧種、糧食本身的狀況。 
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