問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵度

答案： 在一定培養(yǎng)溫度下,以一定質(zhì)量的啤酒酵母作用一定體積和一定濃度的麥芽汁,測(cè)定在規(guī)定的作用時(shí)間內(nèi)麥芽汁的失重或糖度改變或酵母...
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