問答題

【簡答題】pH值對微生物生長的影響主要表現(xiàn)在哪幾個方面？

答案： ①pH值影響到了酶的活性，不同的酶有其最適合的pH值，當菌體中的酶系處于不適合的pH值環(huán)境時，必然影響到其代謝活動。
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