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問答題
【簡答題】設(shè)計一個鄭州地區(qū)大米渡夏儲藏方案，方案包括采用的儲藏技術(shù)、工藝過程、品質(zhì)控制及檢測等方面。
答案：
成品糧過夏必須進(jìn)行低溫儲藏，可采用空調(diào)制冷或自然低溫“雙低”，倉房崐改造成低溫庫。
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問答題
【簡答題】原糧與成品糧的儲藏特性有何不同？
答案：
原糧穩(wěn)定，有外殼或種皮的保護(hù)，受外界因素的影響小，不易發(fā)生氧化或崐一些酶促反應(yīng)，而成品糧失去了外殼和種皮的保護(hù)，直接暴露...
