填空題

發(fā)酵過程中與微生物發(fā)酵有關(guān)的生物參數(shù)包括（）、（）。

答案： 菌體濃度；菌體形態(tài)
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填空題

微生物發(fā)酵過程中釋放的凈熱量叫（），  其中產(chǎn)熱的因素有：（）；散熱的因素有：（）。
答案： 發(fā)酵熱；生物熱、攪拌熱；蒸發(fā)熱、輻射熱、顯熱
問答題

【簡答題】列舉使質(zhì)粒保持穩(wěn)定的措施
答案： 組建合適載體；選擇適當(dāng)宿主；施加選擇壓力；控制基因過量表達；控制培養(yǎng)條件
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