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填空題
葡萄糖生成谷氨酸的理論轉(zhuǎn)化率為（）
答案：
81.7％
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填空題
谷氨酸發(fā)酵中，谷氨酸產(chǎn)生菌只有一條生物合成途徑中，生成谷氨酸的前體物為（）。而在賴氨酸發(fā)酵中，存在兩條不同的生物合成途徑，即（）途徑和（）途徑。
答案：
α-酮戊；二酸二氨基庚二酸；α-氨基己二酸
