單項(xiàng)選擇題

溫度高的食品進(jìn)行冷凍時(shí)的操作方法是（）。

A.直接放入冷凍設(shè)備
B.冷卻至室溫再放入冷凍設(shè)備
C.先冷藏一段時(shí)間再進(jìn)行冷凍
D.先進(jìn)行封裝再放入冷凍設(shè)備

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