單項選擇題

下列敘述中不正確的是()

A.油脂屬于高分子化合物
B.油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯
C.油脂是混合物
D.油脂氫化的目的是提高油脂的熔點(diǎn)和穩(wěn)定性

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